鹿児島で博多豚骨

一風堂出身と聞くこちらに。
11時30分入店で先客8名後客続々。
薩摩と悩むも初志貫徹で掲題を。
カタメでチャーシューはバラオーダー。
チャーシューはモモとの選択制。

サッパリとしてストレートに伝わる旨味。
豚骨らしさ粗野な部分が適度に残る。
一風堂より油多めで優しすぎずシルキーでもない。
フワッと香るニンニク。
かなり一風堂寄りだろうと勝手な先入観を見事なまでに覆された。
失礼ながら想像以上でひたすら旨い。
麺は力の源グループ渡辺製麺製ストレート細麺。
プリシコと反発良く相性は言わずもがな。
フライパンで片面焼きされたバラチャーシュー。
ジューシーで脂の旨味存分。
キクラゲは湯通しされる丁寧さ。
シンプルながらもやしにネギの量も良い。
至極当然に替玉 (100円) を。
辛子高菜を投入して再び味わうプリシコ食感。
底深く厚みのある丼はスープが冷めず最後まで熱々。
只々満足で完食完飲。

旨かったです。
なぜもっと早く伺わなかったかと後悔する旨さ。
隙がなく満足度が大変高い一杯。
薩摩は勿論のことオーダーの多かった味噌も気になるところ。

ごちそうさまでした！