Item: 紀州和歌山ラーメン あじゅち屋
Rating: 79
Author: カープ

79点

神戸で食べれる人気の和歌山ラーメン屋。昨日の１１時４５分に来訪（前の道路工事中）。店名が判りにくい看板です。先客５名。店内は昭和レトロ調の落ち着く空間でアサヒビールのレトロポスターなどが貼ってあり。冷水はヤカンに入っている。豚骨鶏がらベースの豚臭がする井出系の濃いスープに固めの極細ストレート麺がスープに絡みます。まろやかでとろみがあり美味しい。葱もたっぷりでドロドロスープに合う。チャーシューもほぐれ易く味が凍みて良い。他にスープは特製油の熟成、織目成和風の淡成が選択。メニュー名も面白く、アジュンバ（ビビンバ）やギョウのザなどあり。セットの丼はタレがかかっていないヘタ丼でテーブルに置いてある壷漬と食べました。セットメニューもいくつかあり良かった。