21：00頃訪問、店内は半分弱くらい埋まっていました。
みなさんラーメンのレビューはされていたので、今回はつけ麺を頂くことに。

待ってる間、ラーメンの種類や、こだわりやらを読んでいて「やっぱラーメンの方がよかったかな」とか思いながら待ちました。
7～8分で配膳。
パッと見「なかなかのＣＰじゃないですか？」です。

麺はつけ麺にしては普通～やや細めのストレート麺、風味はそれほど感じませんでした。
固さは少しコシありといったところです。
下は上げ底（水切りのためでしょう）になっており、量はかなり少なめか？200ｇなかった感じもします。

つけ汁は、まず一口のんで「ん？和歌山ラーメンだなあ。というかこれ和歌山ラーメンのスープを麺と分けて出しただけなんじゃね？」と思うくらいの甘い豚骨醤油っぷりでした。
しかし、食べていくと強烈な鶏の後味があるのがわかりました。これがちょっと特徴的で美味しく感じました。
帰りに店外に貼ってある本のコメントでは「中華熟成麺のスープをベースにコショウ、七味などのスパイスを効かせた～」とあったので熟成麺はこんな味なのかなあというのがわかったような気がします。

トッピングはチャーシュー、メンマ、味玉。
チャーシューはまずまず脂ものっており美味しい部類か。
味玉も中は半熟で外は味が染み込んでいました。

トータルでは「味よし、ＣＰよし」です。
麺量が少ないのは残念ですが、一通りトッピングがついてこの値段ならいいんじゃないでしょうか？
今度は源味かなあ。