mona2
kamepi-
コメント
半チャンラーメン！
このネーミングが良いんですよね～！
トラックに乗っていた若い頃はしょっちゅうお世話になっていましたよｗ（笑）
今、こうやって提供しているお店も減ったので貴重じゃないですか？
バスの運転手 | 2019年6月17日 23:24mona2さん，どうもです。
田舎の昔からの繁盛店って感じですかね。
出前，近くでは２店ほどしか知りませんが，まだやってるのかな？
RAMENOID | 2019年6月18日 05:21おはようございます(*^^*)
三軒目で半ちゃんラーメン⁉️
OG党も真っ青。
↑上の方と良い勝負が出来そうですね。
シンプルに旨そう。
としくん | 2019年6月18日 06:07おはようございます^^
豚感が強くて磯感もたっぷりのようですね。
麺顔はクラシカルですが、そこには色々な技が
入っていそうですね。
出前でラーメン食べたのもうなん十年前でしょう。
地元で愛されている繁盛店なんですね。
mocopapa | 2019年6月18日 08:29おばんです、ども。
懐かしの味が伺われそうですか！
今度、会津方面の温泉へ行くときに挑戦してみます。
村八分 | 2019年6月19日 17:49＞バスさん
半チャンラーメンて響がいいですよね。
サブちゃんは閉業してしまったし・・
やっぱ、こういうのは神保町で食べたいかも。
＞RAMENOIDさん
「出前」は今やデリバリーとか呼ばれちゃって、特別な地位にありますよね。
岡持出前は、もはや昭和の風景なのかも。
＞としくんさん
この日はなんとなく食べちゃいました。
自分では、なんで食うんだ・・自制心がないのか・・って葛藤が。
mona2 | 2019年6月19日 18:36＞モコパパさん
埼玉の家では出前が効く中華系のお店が何軒かあります。
それでも、「デリバリー」ピザを頼んじゃうんですよね。日本の文化を守らねば。
＞村八分さん
味をお気に召すかどうかはわかりません。
おじちゃんおばちゃん、ともどもいい感じでしたよ。
mona2 | 2019年6月19日 18:38
半ちゃんラーメン・・なんて、あーーノスタというか、神保町「さぶちゃん」でまた食べたひ。
思わず３軒目なのにメニュー表みて注文してしまった。
少年野球を愛するご主人なのだろう、地元の少年野球（ソフトボール）団の写真がたーくさん飾られている。
ラーメンは醤油ベース。そして磯の香りと味がする。
それが海苔っぽいんだけど、海苔なんか乗っていないしワカメはたくさんなんだけど(笑)。
このワカメがワカメ臭くない。
そして動物色はけっこう強めで、おそらくチャーとして乗っているバラの煮汁をタレとしている。
あー、この厚めの豚感と磯感が面白いですね。ちょっとエグサもあるんだけど。
磯感には昆布もけっこう絡んでいるよう。
親切なご主人に、この魚介は煮干しですよね～とお聞きしたら、煮干し・・それと昆布と教えてくれた。
会津ラーメンの基本となろうけれど、磐梯町というより村といったほうが良さげな場所にこんなお店がある。
会津製麺所の麺箱。平打ち多加水のこれぞ会津麺。
なんかスープが美味いんですよね。エグサもありながら、なんか知られざる技も持ち込んでいるような。
チャーは豚バラが２枚。一枚は厚く、一枚は薄っぺら。
厚い方は味付け濃いめで、これはチャーハンに向くように仕込んでいるのでしょう。
チャーハンは半といいながら多めで、油っこかった。それに、ラーメン食べていると紅生姜の香りが来る。
女将さんはひっきりなしに岡持をもって出前に出かけていく。
この地域になくてはならないお店のよう。
てか、営業情報がネットに全然ないじゃん。
聞けば良かった。