今日からテスト週間に入りました。
部活も無いし､ラーメン屋行きますか。

今日訪問したのは｢白華楼｣です。
愛知にはあまりない尾道ラーメンの店です。
前からめちゃくちゃ気になってて、
今日友人とやっと行けました。
6時開店なのに5時半に到着してしまい、
当然午後の部一番乗りでした。

注文は中華そば大盛。
普通盛りと同じで700円です。
店内はカウンターオンリー。
券売機の上のラジオからは、
まあまあの大音量でZIPｰFMが流れてます。
店主はお客に笑顔で接してて､優しそうな方。

麺の湯切りは平ザルでした。
テボも近くにあったんですが手もつけず。
混雑時だけ使ったりしてるのでしょうか。
平ザルの方がムラなく茹でられますから、
こちらからすればありがたいです。
7分ほど待ってラーメンが運ばれました。

いやぁ、物凄くいい匂いですよ。
さっそくスープをひとくち。
醤油が濃くてかなり美味いです。
醤油ラーメンはこれくらいでいいんです。
少ししょっぱいくらいでいいんです。
堪りません。
背脂も浮いてますよ。

麺は細い平打ち麺。大好きなやつです。
ツルツルでぷつりと切れる食感。
スープとの絡みは最高級です。
のどごしもめちゃくちゃいい。

チャーシューは薄切りで少しパサついてます。
メンマは味が濃くて美味かった。

刻みネギはこのラーメンにおいて不要かなと。
スープのしょっぱさとネギの苦味。
これの振れ幅が結構あって、
食べ時に困ったのが正直な感想。

とはいえ全体的に完成度の高いラーメン。
目立たないところにある上に、
看板も文字が薄く営業っぷりゼロのため、
入りにくさは多少あるでしょうが、
是非一度食べてもらいたいです。
ごちそうさまでした。