Item: 鶏そば 煮干そば 花山
Rating: 88
Author: たそがれクッキー

88点

20:30着空席6席
後客入れ替わり多く待ちは出ない程度
前は鶏スープ美味しかったですが
昼から煮干気分を抑えてたので
券売機で煮干をポチ
お腹すいたので替玉も

お水はセルフでコップを持っていきます
5分ほどで着丼
濃厚味玉の黄身とぶっといメンマ
色も綺麗な紫タマネギ
低温調理のチャーシューが大きく鎮座
そしてその下のスープはうっすら緑がかった
間違いない濃い系煮干

早速スープから
ニボッシードーン
でも苦味がない程度で
濃厚は動物系ですね
煮干に合うのは生タマネギ
一緒に飲んで最後にシャリシャリ
うまーい

次に麺
小麦感残ってる食感の良い細麺
スープにもよく合います
具材さんのメンマも美味しい
チャーシューは味付けもいい感じでマストバイ

チャーシュー1枚と味玉半分残して
替玉お願い
替玉にはチャーシューの端っこの肉塊サイコロ入り
これは期待ほどではなかったけど
心意気が嬉しいです

あっという間に完食して
スープを飲み飲み完飲
満腹です
お魚さんありがとう
という気分

ごちそうさまでした