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「大辛(味噌)大盛+サービスライス 900円+120円=1020円」@旭川味噌ラーメン せいべえ 上野本店の写真11/18
昼にいった湯島の新店で飛ばし&オーダーミスが重なり昼休みタイムオーバー。。
食べることが出来なかったこともあって、結局今日も朝から口にしたのはカロリーメイトと水分のみ。。(T.T)
残業後、同僚と刺身を肴に軽く口を濡らしたことで余計に腹が減ったので、同僚と共に濃厚味噌が売りの此方へ初訪です。

かなり綺麗なお店ですね〜
時間遅めでしたが、客入りは半分程度。。
入り口の券売機で「大辛」を発見。迷わずボタンをポチットな。
腹減りついでに大盛も行ったれ!と、そちらもポチット押して厨房とは背中向きのカウンター席へ陣取った。

談笑しながら卓上の確認、WP・ニンニクはクラッシャーで。。
あとは醤油・ラー油・酢。。これは餃子用すね。。(^^ゞ

待つこと5分位で登場。
此方もなかなかいい色ですな〜〜(^^)
大辛は辛ネギが初めからトップされ、小口ネギが振られています。。それに海苔と三枚肉のチャーシューが一枚。。それにメンマ。。
モヤシ達も入っていますが、極少量のようです。

どれだけ濃厚なんだろうと期待しながら啜り込むと。。(x_x)ウッ!
これはかなり濃ゆいですね〜それと塩分濃度も比例して高い。。これは先人さんのレビに有るとおり味噌が濃ゆ〜い〜んですね。。
辛さは一味ベースでなかなかの辛さだがやっぱり塩辛さが強く、次にアブラも強い・・
何とかベースにマイルドな甘さが隠れているお陰で危険地帯スレスレ踏みとどまっているようなスープですね。。

なんと麺に行く前にライスを食ってしまうことに。。(^◇^;)
飯食べてようやく臨戦態勢整い、ズルズル麺を啜り出しました。。
麺は中太ややウエーブ。。モチプリッした食感はなかなかいい感じでスープともなかなかよく合います。。
具材の細ネギはラー油に和えられているようで真っ赤。。やや太めに切られていて歯ごたえよくピリ辛なのはとてもいいですが、辛味噌と味が被る感じがするのと、アブラが増長してとても諄さを感じてしまい、やや意気消沈。。
それに対しメンマはごっついのと普通のとが入り乱れていて、やや甘めに味付けされており、味も濃いめ。。
サックリとした歯ごたえが大海原に浮かぶ小舟のような存在で、一時の休息を与えてくれます。。。
チャーシューは厚さ1.5ミリ程度でやや甘めの味付けが施されているのだが、此方は画像で分かるかな??半分以上がアブラ身の部分。。。。
大した量ではないモノの、全体的にアブラギッシュな展開で食べることが辛い存在でした。。。

麺を半分位食べ進めてくるとまたご飯を欲してしまい、具の海苔をご飯に巻いてペロリ。。チャーシューも同様。
そこから麺にいこうにも少し嫌気がさしてきて、ここでニンニククラッシュの登場!
しか〜し、2つ潰してもスープには全く影響なし。。
仕方ないので潰した固まりごと麺と一緒に頬張るとやっとニンニクが表現化。。
その方法で麺を啜ってはライスで中和を繰り返し、何とか固形物終了。。
なんと食べきるのにライス二杯。。。
流石に残りのドロけたスープを飲むのは断念せざるを得ませんでした。。
と言うことで、ご馳走様〜〜

いや〜強烈ですね〜!
食べたあと胃がズシリと重さを感じる位ですよ。
でも悪くはないんですよ〜
辛いなりに、また濃ゆいなりにちゃんと屋台骨はしっかりしているんです。

食べ終わったあと。。ふと、「もしかして、一番相性が良いのはライスじゃないのか??」と思ったのは自分だけでしょうか??
流石はラーメンライス専門店。。このスープは飯無いとダメですよね〜。。
飯をガツガツ行けることに重点を置いたスープのような感じがしました。

次回来た時は決して大盛は頼みませんよ〜
その分ライスは多めに貰います。。(爆)
あとは黒ウーロン必携かな〜(笑)

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわー
>昼にいった湯島の新店で飛ばし&オーダーミスが重なり昼休みタイムオーバー。。
ありゃ、これはもしかして・・・w

このせいべえは油そば専門店 浜そば 本店へ行くときに前を通りましたよ。
15時ごろの中途半端な時間でしたが結構にぎわってましたねー
一つのドンブリに主役がオンパレードでは結構キツそうですね。
でもうまくご飯で中和できると。
そういえばデタマさんも大盛りご飯を2杯食べて高評価だしていましたねwww
自分も行くときはご飯大盛りで逝かせてもらいます!w

たかぴよ | 2008年11月19日 01:54

どーもです!

うわぁ〜 見るからに辛そうですねぇ(汗)

>危険地帯スレスレ踏みとどまっているようなスープですね。。
=>なるほど・・・(汗)
  

ニンニククラッシュ×2でもスープに影響がなし!という事は
相当、しっかりしたベースなんでしょう。
ちょっと、興味あります。

YMK | 2008年11月19日 08:06

どうもです!!
あらら、お昼は抜きでしたか・・・
私、夜にあちらへ行ってまいりました(笑)
確かにあまりオペレーションは良くないようです(汗)

こちらは、濃ゆいですよね〜
なんせ吹き出物が出来ましたから(爆)
しかし、コッテリを味わいたくなったらいいお店かもしれませんよね〜
辛いのに挑戦してみようかなぁ〜

| 2008年11月19日 08:24

どうもです!
相当濃そうですね・・・・色は辛そうだし!
飲んだ後にはきつい1杯でないですか。
一度は試してみたいですが(笑)
しらふの時にしよっと!

てつ | 2008年11月19日 08:49

おはようございますー。
いつも読み手へ伝わるレヴュ、流石の一言です♪
>食べ終わったあと。。ふと、「もしかして、一番相性が良いのはライスじゃないのか??」
↑おお、なるほど!確かにライスが合いそう!と、唸っちゃいましたねー!

しかし写真は真っ赤ですねー♪見てるだけでお尻がヒリヒリして来るような…

へた | 2008年11月19日 09:02

まいど〜

ありゃ、オイラも昨晩行こうかと思ったんですよ〜
なんか、上野まで出るのが億劫になってしまい挫折しました。

しかし、真っ赤なビジュアルですね〜
オイラはノーマルで追随させていただきますw

ユー坊 | 2008年11月19日 09:07

どうもです

見るからに濃そうな雰囲気がでてますね〜
しかも赤い、う〜んほんとにライスが合うでしょうね。
酒飲んだ後には胃に負担がかかりそうな1杯ですね。

UNIA。 | 2008年11月19日 09:28

KMです。

これはなんかすごいな。
体に悪そうです。

ラーメンライス専門店とはすごいです。

KM | 2008年11月19日 10:31

こんにちは。

3ちゃんさんがコチラ初訪問とは意外でしたが、
そこそこのご満足だったようで一安心です。
毎日食べたらヤバそうですが、ちょっと刺激的な味わいを楽しむには良い店かと。
「ライスが一番合いそう」、激しく同意です。
コチラの店、ワタクシが登録した店の中では出世頭(?)ですので、
なにげに頑張って欲しいものです。

hima | 2008年11月19日 10:48

どうもです〜。

ハッハッハァ〜!!
ですね〜、ラーメンは普通でご飯をガッツリ頂くのが正解かと(笑)。
あの濃ゆさを分かち合えて嬉しいですよ〜!
>なんと麺に行く前にライスを食ってしまうことに。。(^◇^;)
あると思います。(爆)

お昼は残念でしたね。。。
私も伺いましたが、オペミスはありました(苦笑)。
まぁ、大事には至りませんでしたが(汗)。

おうじろう | 2008年11月19日 13:39

うひゃぁぁあ〜

こんなんばっか食べとったら、
成人式迎えられんやろうな〜

二郎が素食に思えてまうわ〜w

ん、

それはないな〜www

いいんだよ〜〜〜

アカンな~同好会 | 2008年11月19日 19:07

皆様おはようございます。<(_ _)>

たかぴよさん
>一つのドンブリに主役がオンパレードでは結構キツそうですね。でもうまくご飯で中和できると。
そうすね〜ご飯で中和しつつ麺や具やスープを行く感じです。
まんまで行ったら怪我そうな代物でした。(爆)
そのくらい濃いさは手強かったですよ〜
かなり、お腹が空いているときに入った方が良いですよ。

YMKさん
本当。。スレスレでした。。(爆)
量云々じゃなく、濃厚さがとんでもなく内蔵を攻撃するようなラーメン。。
一度味わってみてください。

さん
>こちらは、濃ゆいですよね〜なんせ吹き出物が出来ましたから(爆)
やっぱりそうでしたか〜
私は次の日に腹をこわしました。。(;^_^A アセアセ…
おしりもヒリヒリで大変でしたよ〜
でもたまに行きたくなるような奴ですね〜

てつさん
>相当濃そうですね・・・・色は辛そうだし!飲んだ後にはきつい1杯でないですか。
メチャ濃いですよ。。半端無いです。。
ただライスのお供としては良く合いますね。。
何だかんだ言って完食しちゃうと思いますよ〜是非是非!

へたさん
いえいえ。。
やはり大辛。。中々辛かったッスよ〜
ニンニクも丸ごと潰しますので、次の日へたさんの仰る通り大変なことになりました。。
中毒性も感じますが、毎日食べられる代物ではないッスね〜

ユー坊さん
狙っていたんですか〜流石ですね〜
かな〜り濃ゆいので、胃の調子がよいときにした方が無難かも。。
赤いのも食べてるときはそれ程でもなかったですよ。

さん
>見るからに濃そうな雰囲気がでてますね〜しかも赤い、う〜んほんとにライスが合うでしょうね。
ライス良く合いますよ〜
さんも大盛りにせずにライスのおかずにすることをオススメします。
濃ゆすぎるので、ビールのおかずには向いてないと思いますよ。

KMさん
>これはなんかすごいな。体に悪そうです。
正解だと思います!
これ毎日食べてたら確実に早死にしそうです。(爆)
ライスがないと、完食を視野に入れることも難しそうな一品でした。

himaさん
>毎日食べたらヤバそうですが、ちょっと刺激的な味わいを楽しむには良い店か

3ちゃん | 2008年11月20日 11:05