御徒町で買い物を済ませ、以前から気になっていた此方へ。

２４日、１４：００分頃到着。お店の入り口ではオジサンが張り切って呼び込みをしていました。
空席１つで中々繁盛しております。
店内は新しく、落ち着いた雰囲気で２階席もあるようですね。
店員は１階だけで男性４名女性１名おり、声がよく出ていて活気があった。

調理は２名の男性が主に担当しており、味噌をディッシャーで掬い白濁したスープを注ぎ、最後に炒めたヤサイを盛っていた。

８分程でまずライスが配膳され、続いてラーメンも到着。
お〜上澄みに浮く油分がエゲツないですね〜
噂どおりとても身体に悪そうです。
具はチャーシュー、海苔、モヤシ、玉ネギ、メンマ、味玉、万能ネギパラパラで、七味がかけられているのかゴマや唐辛子も浮いている。
スープを飲んでみると見た目同様、とても濃厚でしょっぱい。
もっと大味かと思ったが、豚骨の主張や炒めたヤサイの風味も感じられ旨い。
“くるまや”をさらに濃厚にしたような味わいで、かなり好みです。
似ていると思い、後から調べてみるとやはり関連があるようです。

麺は黄色っぽい中位の太さのちぢれ麺で、プリッとした食感。
少々軟らかめの茹で加減が残念。スープとの絡みは申し分ありません。
チャーシューはトロトロだがとても薄く、口に入れるとすぐに無くなってしまった。
炒めたヤサイはモヤシがメインで玉ネギが少々。
シャキシャキと食感よく、香ばしい風味もタマリマセン。
メンマはゴロットした大振りのモノで、シャクシャクと食感よく美味しい。
海苔はスープに浸し、ライスを巻いて食べるとシアワセです。
味玉は黄身が固まり過ぎで、味付けは甘味がかなり強く、個人的に苦手の味です。

ニンニクとの相性は良いに決まっているので、序盤から“ニンニククラッシャー”を使用。
流石は“生”ですね〜効果抜群でとても旨い。
一味か七味が欲しかったが、胡椒しかなく残念。

忘れてはいけないのがライスで、此方のお店では立派な具ですね。
濃い目のスープがとてもよく合い、美味しい。
炊き加減がイマイチとの指摘があるが、タイミングが良かったのか炊き立てのようで旨かった。

固形物を食べ終え、スープだけで飲むとやはりしょっぱい。
２割ほど残し「ごちそうさま。」
個人的に濃厚スープは後半クドクなるのですが、今回は体調が良かったのか美味しく頂けました。
濃いのが欲しくなったらまた来よう。