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82点
特製みそ[ラーメン/味噌]
豚とことん（埼玉県北足立郡）nk-speed23

「特製みそ」@豚とことんの写真近所のラーメン屋さん開拓です

うっかり駐車場を間違え
店の奥さまに教えて頂き
止め直し

家系は得意ではないですが
近所で気になっていました

今回あえて味噌をチョイス
麺カタ味濃いめ脂多め…

麺量は普通が160g
大盛りで＋80だそうです。
特製ってのもあって中々の盛り
それもそのはず
もやしとキャベツが5:5で入って
います。
これが後から効いてきました💦

見た目辛そうですが全然
むしろ甘い。
豚ベースだからかは分かりませんが
甘さと少し酸味のある味噌
白味噌なのかな？

麺は太麺で頼みましたが
更に太麺でもいいくらい
スープの存在感がありました

チャーシューも柔らかく
メンマゴリゴリで
味玉は間違いないですね

食べ応えのあるラーメンでした。
ご馳走さまでした。

連投でつけ麺上げます

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