Item: 雷 北松戸本店
Rating: 80
Author: 山男

80点

山男

リニューアルオープン後初訪問
まずヤサイは今回クタ寄りで個人的には大好きです。
昔は脂の塊がゴロゴロと浮かぶワイルドなスープでしたが今のスープは乳化はしていますがカエシはそんなに強くなく出汁で楽しめるタイプで飲みやすくなったと思います。
麺はモチモチでこれも食べやすくなりました。
豚は以前よりも味付けがしっかりとされていてご飯が進みそうです。
色々と変更された点はありますが美味しかったです。