こんにちは。
これスープ割りあるんですかね、このビジュアルだと昆布水に浸っているかと思いきや違うんですね。
香りが良い麺なら、山葵の横に塩があれば完璧です(*^^*)
独学の店主さんって相当他店で食べられてそうですよね、そんな店主さんの好きな一杯が毎度気になって仕方ありません。

塩対応 | 2019年7月10日 17:53

こんばんは。
黒々艶やかなスープが美味しそうです！
…にしてもよく食べますね(笑)

魂どん | 2019年7月10日 17:59

塩対応さんの言う通り食べ歩くのが好き…次のレポで持って来ます^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年7月10日 18:16

こんにちは
凄いっすね！独学でこれだけのものをですか！
なんとも美味しそうな自家製麺ですね！
山葵が絶妙に良いハーモニー醸し出してそう
果たしてこれだけ美味しそうなつけ麺に
汁そばどこまで迫れるか果たして超えていくのか楽しみです

キング | 2019年7月10日 18:28

独学の中には、美味しそうに盛り付ける方法も勉強したようですね。
現に、麺の盛り付け、とても美味しそうです。
あらチャンはこれを意識して、上から撮影？
山葵もいい具合にあるし、徳川家康様様ですね！（昨日、TVでやってた）

きゆう | 2019年7月10日 18:39

ここで言っちゃうとつけ麺の勝ちです^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年7月10日 18:50

山葵やトッピングが隠れてしまうので、珍しく真上から撮りました。
徳川家康が何かやったんですか？
愛知県でもここら辺は元は三河ですから家康の拠点です。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年7月10日 18:54

どもです。
愛知満喫ですね！
黒々光るつけ汁有りそうで無かったかも、
しかも山葵で味変ですからo(^-^)oﾜｸﾜｸ

ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年7月10日 19:34

愛知県へようこそ(^^)！
こちらのケンミン性はいかがですか(^^)？

あたと_13号 | 2019年7月10日 20:38

どもです！
見るからに瑞々しくて美味そうな麺ではありませんか！
アマジョッパであれば、ワサビとのギャップもまた良し。
BMしてますがいつ行けるのか

さぴお | 2019年7月10日 20:53

TVでやってたのは、冷たい蕎麦なのですが、山葵を入れたのは徳川家康の登場で広がったそうです。
まず徳川家紋が山葵ですからね。それをヒントにして、つけ麺に山葵を入れたのではと。
スープに魚介と書いてあるから、蕎麦スープと同様に鰹出汁とか使っているんじゃないかなぁ？

きゆう | 2019年7月10日 20:55

県民性はおしゃべり好きかなぁ…気さくな感じで親しみがわきます。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年7月10日 21:08

山葵をそばに入れたのは徳川家康ですか。確かに三つ葉葵…山葵かどうかは諸説ありそうですが、面白い話ですね。三河の人達が喜びそう。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年7月10日 21:13

こんばんは

スープのお出汁は鶏と水だけなんですか？
そういえばそういうお店が埼玉にもあったような・・・。

コウスケ（雑種；18歳） | 2019年7月10日 22:44

あらチャンさん，どうもです。
水鳥系のつけ麺ですね。
とにかく麺が美味しそうです。
平均88点，すごい。

RAMENOID | 2019年7月11日 05:26

独学でビブグルマンとは大したものですねー😆
愛知にもいいお店がたくさんありそうです。

NORTH | 2019年7月11日 09:37

麺を縦横逆方向に折り畳んでいるかのような、
盛りつけ方も印象的です。初めて見た様な気がします。

独学とは凄いですね。

おゆ | 2019年7月11日 10:52

こんにちは！
綺麗な盛り付けですね！上品です。
ちょっと少なめ？かな？

みずみず | 2019年7月11日 14:19

確かに麺が美味しそうですね～♪

てか、潔いんですが薬味でネギは欲しいかなぁ？
あっ、でも山葵があるんで、それならいっかｗ（笑）

バスの運転手 | 2019年7月11日 21:08