土曜日15時半に来店。外待ち数名。
改装後は初。自身は１年半ぶり。

【注文方法】
外の食券機で食券購入して外待ちに接続
店員さんが来たら食券回収
スープの濃淡とニンニク有無の好みを伝える
あとはひたすら待つ
回転は早くないので、ひたすら待つ。

【オーダー】
雷そば並250g／濃厚・ニンニクあり
雷増し(ﾊﾞﾗﾛｰﾙ１枚･ﾄﾛ豚･うずら)
味付けアブラ(別皿)

【スープ】
ひと口めから、ぶわっと広がる雷の味。
濃いめのカエシと、とろける豚のアブラ。
トロトロの豚スープ。
混ぜる前からすでにほんのりニンニク。
細かい変化はあると思うけど、大きくは
変わっていないジャンクな味わい。
【麺】
とみ田の特製極太ストレート麺。
かために茹でても提供までに時間がかかる。
噛み応えのある弾力性とわしわし感。
【具材】
バラロール豚
ヤサイ(もやし)
ニンニク(お好みで)
アブラ(お好みで)
個人的には、モリモリのヤサイに
別皿のアブラと卓上ペッパーが大好物。
大判のバラロールは一度は食べる価値あり。
味つけも厚みもいい感じ。
【感想】
着丼したら夢中でひたすら食べて、
食べ終わったら席を空ける。

厨房が見えなくなってしまったので
店長にごちそうさまが言えなくなったのが
ちょっと残念。
材料費高騰の影響があり徐々に値上げも
されているけど、他のラーメン屋さんも
そうだし世の中の流れなのかなと。