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「信州味噌らーめん」@麺場 田所商店 牛久店の写真2019年7月15日訪問

16時半の入店で先客4人、後客なし。

他店で北海道味噌は食べたことがあったので今回は信州味噌をチョイスしました。

香りが良く程よいコクのスープは北海道味噌より好みかもしれません。
麺は中太麺でプリプリですが特徴はありませんでした。
具材は山菜(わらび、なめこ)、野菜(もやし、ニラ)、挽肉。挽肉はフライドオニオン?と一緒に和えられたものでした。以前、他店でフライドポテトがのっていて驚かされましたがこれは北海道味噌のみの具材のようです。

近くに味噌を推しているお店がありますがそちらは若者向けの味噌でこちらは大人向きといった印象でした。こちらは店内にジャズが流れていましたし。

色々な味噌が楽していいお店がだと思います。

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