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本年211杯目。やっとの初訪にて、「冷し〜」狙いだったのに…昼だけらしい^^;気を取り直して、「スタミナラーメン￥550(税別)」ぉ。馴染み深い着丼。まず、ベーススープだけから…ガラに煮干しが香るサッパリベース、醤油返しが入って無い！？餡からの調味だけで完成ですね。今、どこの製麺所なんでしょうか？中細丸麺、ぐにゅっとした弾力の熟成タイプ、The･中華麺してます。ニンニクが確り炒め煮された醤油と、豆板醤の餡ベースに、軽い挽肉とニラの火入れ…コレが長年のコツですね！ソウルフード足り得る「惹き」、簡単にみえてKUFUが効いてるのが、半世紀以上も愛される理由ですね☆彡卓上の自家製辣油…コレ入れたら「ラースタ」になっちゃうんじゃないの？w胡麻油の香りと辛味で◎居酒屋営業も興味深い。価格満足度の高いソウルフード☆彡
パットの星☆彡
ajjin
サラリーメン金太郎
カズオ
わた
ビール牛（うし）
やっとの初訪にて、「冷し〜」狙いだったのに…昼だけらしい^^;
気を取り直して、「スタミナラーメン￥550(税別)」ぉ。
馴染み深い着丼。
まず、ベーススープだけから…ガラに煮干しが香るサッパリベース、醤油返しが入って無い！？
餡からの調味だけで完成ですね。
今、どこの製麺所なんでしょうか？
中細丸麺、ぐにゅっとした弾力の熟成タイプ、The･中華麺してます。
ニンニクが確り炒め煮された醤油と、豆板醤の餡ベースに、軽い挽肉とニラの火入れ…コレが長年のコツですね！
ソウルフード足り得る「惹き」、簡単にみえてKUFUが効いてるのが、半世紀以上も愛される理由ですね☆彡
卓上の自家製辣油…コレ入れたら「ラースタ」になっちゃうんじゃないの？w
胡麻油の香りと辛味で◎
居酒屋営業も興味深い。
価格満足度の高いソウルフード☆彡