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「冷やしラーメン(¥1,000)」@麺屋 空海 ヴィーナスフォート店の写真名前のとおりの冷たいラーメン。
冷やしは暖かいものと比べると淡麗な印象ですが、しっかりと出汁の効いたスープは、冷やしながらも旨みが強く、つるしこな歯応えの中細ちぢれ麺との相性も抜群。
何より冷やしラーメンにありがちな、スープに氷がのっかってることもなく、最後までスープを美味しくいただけます!
そしてあぶりチャーシューの香りと、冷たさで固まった脂が口の中でとろけてこれまたうまし!
お値段やや高めの設定ですが食べごたえもあり納得の作品でした。

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