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「高菜 魚粉豚骨ラーメン」@豚骨ラーメン 新井商店の写真高菜は別皿で写真の量の5倍程度はあります、嬉しいのは青唐辛子とハバネロソースが付いてきてお好みで高菜に追加する仕組みになってます。好みですが、青唐辛子は爽やかな風味が追加され とても豚骨に良く合います、ただし辛いのが苦手な方は控えめに。ハバネロソースは味噌系豚骨には良く合いそうです。 この日は麺の好みを伝え忘れて 博多細麺でさした。極細ストレート麺もよく合いますが やっぱり 私は ここの中太フアンです。

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