ツイッターを拝見して伺ってきました

２２日(月)２３日(火)の２日間限定で

店舗も高崎総本店、伊勢崎総本店、西片貝店の３店舗のみ

数量限定とはなくお店も通し営業だったので

お店も落ち着いてるであろう時間に伺って食してきました


着丼から香る頂きに鎮座してる海老のいい香り

香りが重厚なればスープも重厚で

トロミがあるという表現以上にトロミがあるスープ

味噌や豚骨、海老醤の旨味が複雑にバランスよく絡み合い

初手から唸りそうになるほどの旨さです

最初はやはり麺ではなくモヤシでしょう！

ということでモヤシを浸してお口へ…

やはりこのスープはこれで完成品で

モヤシだけだとさっぱりとした口当たりになり

食べやすい印象ですが薄まった感もするので

モヤシのみは途中のお口直し的な存在ですね

さて今回の一杯はニンニクなしのメニューなので

最初から天地ガエシをし混ぜ混ぜ…

モヤシにもいい感じにスープのコーティングされたところで

一口分をリフトしパクリ…

パンチのあるスープに歯応えのある太麺

そんな中時折シャキシャキ感が心地よいモヤシ

乾燥海老のパリッとする食感など

一口の中でも様々な食感などもあり

脂身がいい感じトロッてるチャーシューもあり

ガッツリ系メニューの極みだと思います

ですが後半の味変のニンニクなどがないので

卓上のお酢などがいいかもしれませんね


美味しい一杯ごちそうさまでした