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「濃厚つけ麺¥880」@松戸富田麺業 千葉駅構内店の写真本千葉からの帰り道の乗り換え時に発見。行くっきゃないでしょ。外待ち6名ほどに接続。

現るは正しく正しいこれぞつけ麺なビジュアル。整麺の良さもコチラならでは。褐色な太麺、コレは小麦の風味が漂う美味い麺だね。冷水でキッチリ〆られ、風味の良さもさることながら、食感の良さにも特筆すべき点がある。ソレに絡むは濃厚な豚魚つけダレ。動物系と魚介系のバランスが取れたもので、コレぞ!な味わい。チョイと残念なのは柚子。個人的な好みはコッソリ仕込まれほんの一瞬だけ清涼感を楽しみたいのだが、厚みのある切り口で清涼感以上の独特な苦味まで持ち込んでいる品質は個人的趣向からは外れる。チャーシューはバラとロース。柔らかいのだが、つけ汁で蘇生させた方が輝きを放つ。

なんだかんだ言っても一世風靡した豚魚の頂点のお味、堪能した。柚子は残念だったが相変わらず安定な味わいだろう。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
千葉駅はちょこちょこ使うので気になってました!
柚子については自分も全く同じ意見です👍
タイミングがあったら食べてみますね(^^)/

ど~も。千葉へ何故?
柚子が残念でしたね。
次回は本店へ!

mocopapa | 2019年7月27日 20:01

おはようございます

麺がまさに小麦色、流石の自家製麺ですね~。
来月の夏休み、麺食い遠征してこようかなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年7月28日 05:03

こんにちわ~

せっかくのなで突撃しちぃましたか?
そんな機会がない自分なんで羨ましいですよ~♪
個人的には柚子がバッチリ効いていた方が好きなんでいけるかも?

バスの運転手 | 2019年7月29日 17:00