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塩よりもこってりした風味を求めて白湯を選びましたが私の口には合いませんでした。全体的にしょっぱ目な設定なのか、スープのみでも塩分濃い目な印象で、そこに岩海苔、チャーシューがともに追加塩分として追い討ちをかけ、じっくり味わうことはできませんでした。真鯛独特のクセのある香りも、香りというよりも臭みに感じられ白湯スープとしての旨みも感じることができませんでした。ここは白湯よりもやっぱり看板メニューの塩の方がいいのかもしれませんね。
全体的にしょっぱ目な設定なのか、スープのみでも塩分濃い目な印象で、そこに岩海苔、チャーシューがともに追加塩分として追い討ちをかけ、じっくり味わうことはできませんでした。真鯛独特のクセのある香りも、香りというよりも臭みに感じられ白湯スープとしての旨みも感じることができませんでした。
ここは白湯よりもやっぱり看板メニューの塩の方がいいのかもしれませんね。