8/5（月）18：20　前1後1　

食券を渡す際に中辛か大辛か訊かれるので、中辛でお願いした。汁なしだが、よく和えられているので、早速麺をほおばる。複雑なスパイス感のある辛さが時間差で広がり、カレーらしい風味もあるのだが、軸となる旨みがやや控えめ。スパイスの微妙な配合の関係か、食べ進むうちに、かすかな苦みも感じられ、やや好みからは外れた組み立て。

菅野製麺の中細平打ちは、厚みがないため、もっちりとした食感はないが、水で〆られているため相応の噛みごたえはある。ただ個人的には、このタイプの汁なしには、もっちりした太麺で食べたいところ。

具は、酢漬けしたようなパプリカが2切れ。酸味がよく映えていておいしかった。挽肉。刻み青ネギ。ざく切りの紫玉ねぎ。豆。冷やしには定番のオクラ。水分をよく絞り、スパイシーさが多少浸み込ん、ほどほどに食感がある豆腐は面白い。圧巻なのは、鶏のでかいから揚げ。冷たいので、衣のサクサク感や、肉のジューシー感はもう一つだが、若干甘みのある味付けで肉自体柔らかく、食いでがありおいしかった。

麺量は汁なしにしては気持ち少ない感じがしたが、でかい唐揚げで最後腹はしっかり膨れた。次回は涼しい時期にでもデフォの汁ありを試してみたい。