11/25、21:40ごろ到着。
この日オープンのこのお店に行って見た。
ＭＡＮＭＡＲＵ製麺、ラーメン大山屋、寺内農場などの花輪が並んでいた。
うわさを聞きつけてかお店の前に列ができていた。私も後ろに並び待つことに。そんなに待たないかなと期待したが、回転が悪いせいかなかなか進まない。
約10分ほどしたところで券売機の前までやってきた。濃いものはあまりいやだったのでせめてとも思い特製つけ麺1.5玉(780円)を購入。呼ばれるのを待つ。
さらに待つこと約10分。めがねをつけた顔に結構なやけどをおったたらこ唇のあんちゃんが出てきてやっと案内された。店員に食券を渡し運ばれてくるのを待つ。

その間まわりを見回すと、半分の人が注文品が来ていない様子。まあ初日だからうまくいっていないなという印象は持ちました。厨房を眺めると、透明な仕切りをされた湯でがまはてぼが四つまでしか入らない様子。なので自然と一回に4人前までしかできないということが見えてくる。そのほかにも厨房がいかにも狭く作られているなという印象を持った。これでは何人いようがうまくまわらないわけだ。

店内に入ってから約15分後、待ち初めから約35分後にやっと運ばれてきた。いくら初日とはいえ待たせすぎの感が否めない。
スープの器には背油がちゃっちゃされている。その中に玉子、刻みねぎ、メンマ、チャーシューが入っている。最初味玉だと思って食べた私のショックは強く、単なるゆで卵やんかという思いでいっぱいだった。メンマはてらっちょらしくかなり濃く味付されていた。私は好きではない。チャーシューもかなり濃く味付されている。ただ濃くされているだけなのでこれも好きではない。
スープは濃厚豚骨と謳っているが、正直これって濃厚なのと疑う味。我孫子でも食べているのでこんなものではないというのはよくわかる。それだけに千葉県一濃厚を自負する看板を掲げながらこれだけかとがっかりした。あとはしょうゆも濃く、にんにくと混ざってごまかしている感じ。
麺はストレートの極太麺。まずはそのまま食べてみると、硬さは普通だが、ただの粉の塊を食べているのかという思いにさせられるくらい粉っぽかった。ＭＡＮＭＡＲＵ製麺というところの麺を使っているのだろうが、これはまったくよろしくない。その不快感があるので、スープと絡めてもスープにも不快感があるのでおいしくいただけない。

まだこれだけですんでいれば開店したばっかりだからと思ったが、さらに不快にさせることがあった。
まずは、コップについた油膜。今日オープンしたばかりなのになんでこんな油がついているの？どう洗っているのと思う。
次に、テーブル。これにも油膜がたっぷりとついている。今日オープンしたばっかりですよね？
そして決定的なのが接客。客に気づくのが遅すぎる。なので、｢いらっしゃいませ｣｢ありがとうございました｣という言葉はなかなか聞こえてこない。こういうのはホール担当の人が積極的にやらなければならんことなのに余裕がないためにできていない。スタッフがオープニングにもかかわらず4人しかいないことはあるとはいえ、厨房にいるスタッフも見えているわけだからサービス業の基本をできないというのは致命的である。
そのほか細かいことを上げたらキリがない。もうよほどのことがない限りいくまいと思うひどさでした。こんな思いになったのは久しぶりです。すぐに改善できないらすぐに閉店してほしいです！ちなみにわざと判るように帰る準備をして扉に向かっても誰もありがとうございましたを言いませんでしたよ！