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2019.8.12「備忘録的メモ」中国料理屋のような店構え。店に入り先に食券を買う昔の食堂システム。するとレジテーブルには「新メニュー とてつもなくうまい」と筆で書かれている紙が貼られている。やっぱ気になる。どういうものかお聞きしたら、基本の豚スープに煮干しを加えたとおっしゃる。うんうん、それにしてみよう。スープを一口。おお、煮干しだあ、新潟だあ。でもここには煮干しを効かせた分、甘みを加えてる。甘みで醤油が惜しい感じ。連れが食べた普通の中華そばは美味かったし、やっぱ甘味かなあ。麺は自家製平打ち麺。きしめん状平打ちは喉越し良し。
mona2
Futachuwa
あひる会長
ひろ☆ヤマ
kou
まさ２０００
「備忘録的メモ」
中国料理屋のような店構え。店に入り先に食券を買う昔の食堂システム。
するとレジテーブルには「新メニュー とてつもなくうまい」と筆で書かれている紙が貼られている。
やっぱ気になる。
どういうものかお聞きしたら、基本の豚スープに煮干しを加えたとおっしゃる。
うんうん、それにしてみよう。
スープを一口。おお、煮干しだあ、新潟だあ。
でもここには煮干しを効かせた分、甘みを加えてる。
甘みで醤油が惜しい感じ。
連れが食べた普通の中華そばは美味かったし、やっぱ甘味かなあ。
麺は自家製平打ち麺。きしめん状平打ちは喉越し良し。