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2019.8.23昼 運良く久々に小牧市に出張が入ったので、オープン当初以来約３ヶ月ぶりの再訪。まだ前回と同様に昼のみ営業＆ラーメンのみ提供という状態だが、来週には嬉しい告知が聞けそうとの事。前回より僅かではあるがスープの色合いが濃いめ、その分だけ旨みの密度も上昇。それでいて洗練された印象は損なわれておらず、非常にバランスが取れている。麺は大成食品のあの独特の匂いがするが、直後にベースの香りが覆い隠す。ローストポークの火入れ加減は格段に向上しており、見た目を裏切らない美味さ。ほっこり懐かしいテイストのバラチャーシューも、ローストポークとのコントラストを楽しむための名脇役を見事に演じている。修行先譲りの神味玉は相変わらずトロプル、しまったコレだけでライス１杯イケたな。
HASH-ROYAL
Tamagooo
尾張麺
激食ラーメン部 お茶汲み
はまだ
前回より僅かではあるがスープの色合いが濃いめ、その分だけ旨みの密度も上昇。それでいて洗練された印象は損なわれておらず、非常にバランスが取れている。麺は大成食品のあの独特の匂いがするが、直後にベースの香りが覆い隠す。
ローストポークの火入れ加減は格段に向上しており、見た目を裏切らない美味さ。ほっこり懐かしいテイストのバラチャーシューも、ローストポークとのコントラストを楽しむための名脇役を見事に演じている。修行先譲りの神味玉は相変わらずトロプル、しまったコレだけでライス１杯イケたな。