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エビそばメインのお店ですが、日替わり限定の白湯煮干をいただきました。日替わりの炊き込みご飯がサービスです。キリッとした煮干に動物系白湯が加わったスープ。少し甘味がある醤油ダレが多めで塩分が濃いめです。個人的にはタレの量と甘味が減った方が好みです。トッピングは、肩ロースチャーシュー、半熟煮玉子1/2、海苔、ネギです。麺は、パッツンとした、細ストレートでスープによく合います。
macleod
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キリッとした煮干に動物系白湯が加わったスープ。少し甘味がある醤油ダレが多めで塩分が濃いめです。個人的にはタレの量と甘味が減った方が好みです。
トッピングは、肩ロースチャーシュー、半熟煮玉子1/2、海苔、ネギです。
麺は、パッツンとした、細ストレートでスープによく合います。