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身体が煮干しを欲していた為こちらのお店に訪問。今回はつけ麺をオーダー。選べる麺は太麺をチョイス。麺は水でよく締められしっかりとしたコシがあるもの。つけ汁はサラッとした煮干し出汁をベースに、カエシに多少の酸味を効かせラードが浮いた醤油ダレそれぞれのクオリティは高いが太麺との絡みが今ひとつに感じた。選ぶなら細麺なのかな。具材も薄めのチャーシューが1枚とナルト、メンマといった構成でこちらの系譜では定番だが多少の寂しさも感じてしまう。接客に関して店主さんをはじめとした皆さんがお客一人一人と向き合う感じで気配りがあり、気持ちよく食事をすることができました。次は味噌を食べたいと思います。ごちそうさまでした。
もんちゃん
プラスプラス
漆黒の店魚
ふなっしーの恋人
カメ吉
まー
今回はつけ麺をオーダー。
選べる麺は太麺をチョイス。
麺は水でよく締められしっかりとしたコシがあるもの。
つけ汁はサラッとした煮干し出汁をベースに、
カエシに多少の酸味を効かせラードが浮いた醤油ダレ
それぞれのクオリティは高いが太麺との絡みが今ひとつに感じた。選ぶなら細麺なのかな。
具材も薄めのチャーシューが1枚とナルト、メンマといった構成でこちらの系譜では定番だが
多少の寂しさも感じてしまう。
接客に関して店主さんをはじめとした皆さんがお客一人一人と向き合う感じで気配りがあり、気持ちよく食事をすることができました。
次は味噌を食べたいと思います。
ごちそうさまでした。