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煮干しらー麺 カネショウ 四街道店岩のりらー麺/麺大盛あっさり系の煮干しラーメン。煮干し臭さは一切なく、煮干しの旨味がかなり抽出されている。このスープが表面の油と合わさることで、あっさりし過ぎない印象を与えながら、滑らかな感触を生み出す。このあっさりし過ぎず、微かなこってりの面影をチラかせる加減が素晴らしい。麺は細麺ストレートでツルツルした食感。麺にスープが吸い付き、小麦の感じと絶妙にマッチする。そしてスープを岩のりと飲むとさらに奥ゆかしさが生まれて深い味わいになる。生じたコクが味変として素晴らしいものとなる。油や岩のりがあってもくどくなく、終盤でもスープを飲む蓮華が止まらなかった。完食。ご馳走様でした。
まー
プラスプラス
漆黒の店魚
ふなっしーの恋人
カメ吉
(有)やまか食堂.ne.jp
岩のりらー麺/麺大盛
あっさり系の煮干しラーメン。
煮干し臭さは一切なく、煮干しの旨味がかなり抽出されている。このスープが表面の油と合わさることで、あっさりし過ぎない印象を与えながら、滑らかな感触を生み出す。このあっさりし過ぎず、微かなこってりの面影をチラかせる加減が素晴らしい。
麺は細麺ストレートでツルツルした食感。麺にスープが吸い付き、小麦の感じと絶妙にマッチする。
そしてスープを岩のりと飲むとさらに奥ゆかしさが生まれて深い味わいになる。生じたコクが味変として素晴らしいものとなる。
油や岩のりがあってもくどくなく、終盤でもスープを飲む蓮華が止まらなかった。完食。ご馳走様でした。