Item: 麺屋 つるる
Rating: 90
Author: じゅーじゅ

90点

先輩方のレビューで気になって来ました。
今回で3度目。
データベースやる前に来ました。その頃は余りパッとした印象がなく手打ちに魚粉のスープ？って印象でした。

10時半に着いてウェイティングに書き込み先頭でした。
オープンする頃には沢山の人で直ぐに満席。
券売機にて限定の冷やし煮干塩つけ麺と大盛りを。
15分位で着丼。
麺は極太手打ち麺で冷水でよく締まってます。
レアチャーの味もいい塩梅で
メンマの味付けも主張しなく薄い訳でもなく絶妙なバランス。
スープは煮干の香りが凄い。
清湯で透明度が高いのに凄い煮干感。
麺量的には丼の底に水切りが有るので250ｇ～300ｇ位でしょうか？
3分の1でレモンをスープに絞り味変でいただく。
トータル的にバランスが良く都内でも通用する味。
とても美味しかったです。
普通のつけ麺も食べてみたくなりました。
ご馳走様でした。