鴨白湯があまりに旨かったので、日を改めて再訪。
平日昼時、八台分ある駐車場は満車。
入れるまで10分かかり、外待ち八人のあとに並んだ。
実は前の前にいる若夫婦は、アトから来たが奥さん並ばせての駐車場待ち。
前のリーマン二人は駐車場待ちをあきらめて
有名店な社名入りの車をすぐそばの某店駐車場に停めて来とるんだが、
コッチの方はせっかちやね。

閑話休題

15分ほどで入店。
メニューを渡され注文を聞かれたが
鴨肉は(自分好みの)モモ肉が売り切れでロースだけとのこと。
それでも鴨肉三枚増し、麺大盛で鴨出汁そばを注文。
さらに15分ほどでの提供となった。

鴨感鴨感鴨感…
甘味のある独特なスープは、
味、香りのよい醤油ダレが上品に仕上ている。
カモネギカモネギカモネギ…
大量のネギ、そして水菜がスープの旨さを引き立てる。旨い。

茶色いストレート細麺。
多加水でしなやか、すすり心地がよい。
白湯よりも旨さがストレートにくる。
これまた旨い。
大盛にしてよかった。
ちなみにライ麦配合だそうな。

鴨肉はロースのみとなったが、ほおばって香り広がり、噛み締めて旨い。
低温調理だからではなく、素材も調理も良いから旨いのだろう。
あっという間に完食完飲。

ごちそうさん 笑う赤青龍