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75点
つけ麺 並650円硬め濃いめ多めライス[つけ麺/豚骨醤油]
横浜ラーメン 武蔵家 北千住店（東京都足立区）かえでのラムネ

「つけ麺 並650円硬め濃いめ多めライス」@横浜ラーメン 武蔵家 北千住店の写真９月１日　１２：３０訪問
待ち１名、つけ麺並を購入し待ちます

ちょっとして着席し食券の回収です
好みを聞かれますので、硬め濃いめ多めライス付でお願いしました

しばらくして着丼
具は丼にホーレン草、ノリ３枚、チャーシュー１枚です

今日はいきなりニンニクを投入しいただきます
前回はしょっぱかったのですが
今回は適度な塩見で美味しい豚骨醤油です

短めの中太麺の茹で加減も丁度よく美味しいです

チャーシューもロースの１ｍｍ程の厚みがあり
柔らかく煮えており美味しいです

最後にライスにつけ汁を入れ雑炊風でいただきます
最近ライスの炊き上がりがいまいちで
今回もダマになっておりふっくら炊けていませんでした

ライスにの炊き方の改善をお願いします
ごちそうさま

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