未食だった冷やしを求めてお邪魔しました。
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12521168364.html
スープ

出汁、素材感 10/10 上品かつ力強い鰹の一番だしが香ります。
小細工無しで純和風。

かえし、旨味 9/10 やや甘めのかえしはやはり若干蕎麦つゆライク。
たっぷりのおろし生姜で清涼感Ｍａｘ！

終盤卓上のラー油を添加してみると辛味とパンチが加わり面白い味変えに。
オススメです。

塩分、温度 10/10 器までキンキンの冷え冷え。塩梅もバッチリです。

麺

食感、風味 9/10 選べる麺は 太ちぢれ麺 で。
手打ち、手もみ風のウェーブに強靭なコシが特徴的。
シメられた事による食感は特筆ものです。

ゆで加減、好み 9/10 かなり硬めのゆで上がりです。
この麺でまぜそばとかも食べてみたい。

具材

肉 9/10 トレードマークの大きな肩ロースの煮豚が炙られてドーン！(笑)
味いれ控えめなのでスープと一緒に頬張ると○

その他 9/10 二種のねぎ、たっぷりおろし生姜、穂先メンマ、味玉もブレ無く美味です。

cp.量 9/10 麺量は160グラムくらい？
サッパリしてるのでペロリです(*^^*)

接客 10/10 いつもお世話になっとりますm(__)m
　
満足、リピート 9/10 キンキンに冷えた全開夏仕様の一杯でした。

思わぬ限定の黒板を見つけてしまったのですぐに再訪しないといけませんね(*^^*)