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88点
味玉つけ麺 大盛[つけ麺/豚骨魚介]
麺屋 しりとり（奈良県橿原市）サラリーマン。

「味玉つけ麺 大盛」@麺屋 しりとりの写真奈良県橿原市の
「麺屋 しりとり」さんに訪問です。初訪です(^^)


『味玉つけ麺 大盛』をオーダー


▪️つけスープ: 豚骨の旨味と魚介の風味が前面に出ている粘度の高い旨旨スープです。後入れの粗切り玉葱のシャキシャキと風味がイイ感じでした。食べ終わったら少し残る位で、卓上のポットでスープ割りしていただきましたよ(^^)


▪️麺:麺は太麺ストレート。加水は中庸、茹で方中庸。シッカリ〆られてますよ。太すぎない丁度いい感じでした。(^^)


▪️具:具材は味玉、バラチャーシュー、鶏チャーシュー、海苔、柚子⁈。味玉以外はデフォなので具材は充実してますよ。(^^)




遠いので中々行けませんがムリせずに続けて下さいね




でわでわ

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