てゆか配達ちぅにちょっと時間が空いたので近くにあった久し振りの竹末系に来てみマシタ♪

んで某X(旧Twitter)で知ったが、つい先日から冷やしを始めたらしいのだが店内外&食券機に掲示ゎ無し...でも『ラヲタの勘』で試しに『限定1』の食券を購入してみたら見事に当たりマシタ...(笑)

てゆか氷下魚(コマイ)ゎ北海道で生まれた... 続きを見る

辣油か何かの辛味が入るだけ…そんな推測は、木っ端微塵に裏切られた。もちろん良い方向に、だ。花椒など複数のスパイスがやたら華やかに香る辣油は、麻辣感を醸しながら風味に重点。芝麻醤風の甘みも居る。これは担々麺だ。
彩りの良い盛り付けを崩したくはないが、崩そう。器の底に甘辛の粗挽き挽肉が隠れている。これが特濃ねっとり鶏白湯スープのコクを一段引き揚げてくれる事で、担々麺感が一... 続きを見る

13:00頃　訪問
押上方面での仕事の前にランチで訪問。
初訪問です。

鶏そばや限定と迷ったものの、表題の食券を購入。
系列店に行った時に味玉がおいしかった記憶があり、味玉も。

麺は平打ちの中太麺。
もちもちで風味豊かなかなりおいしい麺です。
タレは、まろやか鶏白湯... 続きを見る

こちらのお店へ訪問しました。竹末東京プレミアムのネクストブランドです。

スープはやや粘度のある鶏塩白湯です。鶏の旨味がずしりと効いてくる滋味深い味わいが印象的です。やや甘めの口当たりと鶏油の円やかさも印象的で非常に優しく口馴染みの良いスープでした。

麺は菅野製の中太縮れタイプです。加水はやや高めくらいでもちっとした食感と踊るような歯切... 続きを見る

スカイツリー近くの新店
竹末系、東京２店目

ようやく９月にいただいたもののレビューが済んだ
ここからは10月

この日はスカイツリー近くへ。
まず狙ったのはさぴおさんレビューで知ったこちら。
先月26日グランドオープンの新店。
栃木の誇る名店、「竹末」さん系列。
「竹末東京プレ... 続きを見る