麺は太麺で、そのまま食べると玉子の味がしっかり口の中に広がる美味しい味の麺でした。
茹で具合もよく、シコシコしていて食感もよく麺は満足できました。

スープは濃い目の豚骨魚介で、頑者から甘みを抜いたような味なのかなぁと食べながら思いました。

笑堂のつけ麺が、表面の油が多くてくどく、味がしょっぱかったため、実は警戒モードで訪問ました。
でも、油っこくも、しょっぱ過ぎることも無く、普通の味に変わっていたので美味しくいただけました。
ヤヤ粉っぽい感じが気になるので、もう少し馴染んだ味になれば良いかもしれません。

つけ汁の中には、四角くブロック状のチャーシューと、歯応えが良い太いメンマが入っています。
ボリューム的には満足できる量だと思います。

スープ割した後のスープが冷たくぬる過ぎて、最後に大減点です。
追加した刻みねぎの辛味が、ぬる過ぎるスープの中でツンとするだけの味となり、とても残念でした。

スープを温め直すことまでは求めませんが、追加の割りスープをもっともっと熱くして、温かなスープを飲んで気持ちよく帰れるようにしてください。

笑堂のちょっとぶっきらぼうな接客とは違い、挨拶や接客態度が丁寧で、とても良い印象の店長さんでした。