味どころ 龍の羽
🚃京成本線『堀切菖蒲園駅』(163m)
🕛11:00〜翌4:30
🍜本日の濃厚煮干し(840)
2019年9月27日オープン🌟❇︎初訪〜

博多から堀切菖蒲園に移転してきた新店に来ました😆本格博多ラーメンが食べれると思い楽しみにして来ましたが、こちら向けにメニューをガラッと変えてしまったのだそう。

オープン当初は日替わりでスープを変えていたみたいですが、様子を見ながら週替わりでやっていくようです。この日は白湯が豚(濃厚)、清湯が鶏(淡麗)

来週は豚清湯、鶏白湯ですかね。
券売機で濃厚煮干しが目に飛び込んできてポチッと押してしまいましたが、帰ってからみたら左端は濃厚とだけあるので、デフォは魚介抜きになるのかな。
麺は細麺、縮れ麺、パスタっぽい麺と言っていたので平打ち麺でしょうか。3種類どれも村上朝日製麺所を使用。
スープは煮干しがざらついた感じで、まー油のような独特の甘さがあります。麺の茹で加減はちょっとゆるい感じなので、新たなご当地ラーメンでも食べているかのよう☺️
メニューのバリエーションも多いので、いくつか食べてみたいですね🙌✨また来ます❗️ご馳走様でした🙏