『麺屋 はやしまる』さんで美味い１杯を頂き、お次は家系を求めコチラ『横浜家系らーめん いずみ家』さんへ♪
なんでも店主様はあの『寿々㐂家』さんご出身との事。
入店してみますと店内はほぼ満席で待ち客は３名。店主様ご夫婦（でしょうか？）と女性店員さんに迎えられ、先ずは入口右手に設置された券売機にて食券を購入します。
メニューは家系の店らしく醤油味一本にトッピングといったシンプルな構成。迷う事なく『らーめん 並』のボタンをプッシュ！しばしの時間を経てカウンター席へと案内され、食券を提示し好みを伝えます。

スープは凝縮された豚の旨味がしっかりと感じられ、濃厚ながらも重たさは然程感じず非常に飲み易いのが印象的。また表層には鶏油が惜しげもなくたっぷりと添加され、バターのようなマッタリ感と独特の甘さがきっちりとコクを演出しておりレンゲの動きが急加速。

麺は酒井製麵謹製で平打ち状の太麺。硬さは指定しなかったものの仕上がりはやや硬めで食感はもっちり。

チャーシューはバラのロールタイプが１枚。ホクホクとした食感でやや出涸らしライク。
その他の具材はほうれん草・海苔３枚・薬味ネギなど。

いや～、非常に美味しかったです！
やはり『寿々㐂家』さんご出身との事で非常にクオリティが高く、近所にあれば間違いなく通ってしまう美味さ。
また機会があれば麺は『やわらかめ』でお願いしてみましょうかね。

ご馳走様でした。