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「汁無し坦々麺」@俺の創作らぁめん 極や 麹町支店の写真限定っぽいです。
ランチサービスで大盛り。
サービスゆで卵を食べながら待ちます。

ラグビー型の平皿です。
肉味噌、刻み高菜、白髪ねぎ、水菜、ナッツ、味変?レモンです。
高菜は珍しい様に思います。多分高菜であってるかと…
写真見るとネギの上に何かふりかけられてる様に見えますが、忘れてしまいました。

タレはねりごまベースで粘度強め、平皿も相まって混ぜるのに少々苦労します。
痺れ辛味は殆ど感じません。ねりゴマ感が主張してきます。ゴマだれの冷やし中華を酸味抜きでゴマ感を強くした感じです。

ナッツとネギが良い感じ。
肉味噌はもう少し量があると嬉しいかも。
水菜は苦味のアクセントで悪くないのですが、ちょっと混ぜにくさと食べにくさを感じます。
レモンは…汁ありにも出てきますが、合わなくはないけど別になくてもよいかな。

ここのお店、卓上の辛味調味料が上手いです。
ラー油ではないけど唐辛子に色々入ってます。
大量に投入させて頂き、好みの辛さにして完食。

ごちそう様でした。またきますね。

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