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土曜日の14時ごろ訪問チェーン店だが来るのは3〜4回目だし、山岡家自体来るのはおよそ6年ぶりくらい。駐車場まで動物系のスープの匂いがして期待。さほどこんではいないが、注文から着丼までは約15分。太麺のせいか少々時間がかかった。スープはよくある家系の豚骨醤油。スープを啜ると、うーんそこまで濃厚ではなく結構さっぱり。店外の匂いはなんだったのかというくらいあっさりしている。これなら脂は鶏油ではなくて背脂のほうがマッチするかも。麺は太く食べ応えあり。だた、太麺ゆえにあっさり気味のスープがイマイチ絡まず。チャーシューはかなり甘め。酒、みりんが多いわけではなく単純に砂糖が多めな甘みだ。ネギはラーメンタレのようなものが絡めてあり、これはかなり美味しい。全体としてはあまりまとまりがないように感じるラーメンでした。
masayu1
でぐち
いちひろ
モンゴルマン
ケンタくん
続、呼塚の男
チェーン店だが来るのは3〜4回目だし、山岡家自体来るのはおよそ6年ぶりくらい。駐車場まで動物系のスープの匂いがして期待。
さほどこんではいないが、注文から着丼までは約15分。太麺のせいか少々時間がかかった。
スープはよくある家系の豚骨醤油。スープを啜ると、うーんそこまで濃厚ではなく結構さっぱり。店外の匂いはなんだったのかというくらいあっさりしている。これなら脂は鶏油ではなくて背脂のほうがマッチするかも。
麺は太く食べ応えあり。だた、太麺ゆえにあっさり気味のスープがイマイチ絡まず。
チャーシューはかなり甘め。酒、みりんが多いわけではなく単純に砂糖が多めな甘みだ。
ネギはラーメンタレのようなものが絡めてあり、これはかなり美味しい。
全体としてはあまりまとまりがないように感じるラーメンでした。