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閉店してしまったが、とても好きな味だった。家系本来の中太麺と、極太ちぢれ麺が選べるのも良かった。どちらの麺も濃厚なスープに良くあう。初期の頃のチャーシューは固めだったがある時変わって、脂身がいい感じにとろけるチャーシューとなり、かなり美味しくなった。そして、イチオシなのがスープ。初めてスープまで飲みきりたいラーメンに出会った。濃厚で、まろやかなとろみがある。豚骨からでるコラーゲンがとても濃厚なのに臭みはまったくない。まろやかなとろみが、麺に絡み付く。このとろみが、やみつきになる。味の濃さを薄目で頼んでコラーゲンの風味をより味わうのも楽しみだった。再オープンするのを楽しみに待っている。
硬め普通普通
mona2
家系本来の中太麺と、極太ちぢれ麺が選べるのも良かった。
どちらの麺も濃厚なスープに良くあう。
初期の頃のチャーシューは固めだったがある時変わって、脂身がいい感じにとろけるチャーシューとなり、かなり美味しくなった。
そして、イチオシなのがスープ。
初めてスープまで飲みきりたいラーメンに出会った。
濃厚で、まろやかなとろみがある。
豚骨からでるコラーゲンがとても濃厚なのに臭みはまったくない。
まろやかなとろみが、麺に絡み付く。
このとろみが、やみつきになる。
味の濃さを薄目で頼んでコラーゲンの風味をより味わうのも楽しみだった。
再オープンするのを楽しみに待っている。