柏の葉近くの古い道を通っていて目に入った
「ししょう」という赤い看板。
ししょう？師匠？ハリウッドザコシショウ？
新店のようだ。店頭には浅草開化楼の箱が置かれており、ラーメン屋であることをアピールしている。
店内厨房には羨ましい体型の男性店主が１人。

券売機で、麻婆麺の食券を買ってカウンター席へ。
メニューは麻婆麺と中華そばの二本立て。
大盛ボタンはないが、現金100円を添えると大盛になるようだ。
ちなみに大盛だと麺が二倍くらいで(湯切りの時に観察)、丼も大きくなる模様。
10分ほどで高台にラーメンが置かれた。

ヒタヒタに張られたスープ。
そのスープは麻婆。
麻婆には大きな豆腐にキクラゲが見え、最後に振られた山椒と刻みネギ、刻みナルトで色鮮やか。

とろみのある餡には挽き肉が入り、食欲をそそるチョイ辛で、さらに山椒が効きスパイシーで旨い。
よくある麻婆丼(飯)のように小さな豆腐が沢山、というのではないが、ラーメンのスープとしての完成度が高い。

麺は縮れの強い太麺。
硬めの茹であがりでブルブル、モッチリ。
銘柄麺であるが、なにより麻婆によく合うし旨い。
絡んだスープが飛び散りやすいので注意だが。

完食。
つい、スープまで飲んでしまった。

ぜひ再訪したい。
変わり種の麻婆麺で勝負するなか、中華そばが気になるが
次回も麻婆麺を食べそうな気がする。

硬派なEXIT？ティモンディ？
なんのこっちゃ

ごちそうさん 笑う赤青龍