１０月某日、昼、本日は名古屋のオフィスでのミーティング、いつもは長野チームも参加するが、今回は明日の得意先会議に出席するので私だけ名古屋入り。そんな昼ラーに名古屋の同僚と共に突撃したのはこちらの店。

名鉄「堀田」駅チカにある、居酒屋的佇まいのラーメン店。実際、ハイボールや各種サワー、ビール、各種日本酒などアルコール類も揃っているが、豚骨ベースのラーメンはチト高めであるが美味いのである。

１１：５０着、先客６名、三人してテーブル席に着座、後客１０名くらい。早速、メニュー表検討、ここは初食となる“醤油豚骨ラーメン”（９５０円税込）にキメ。「ランチのお時間に限り、ライスまたは、麺大盛り、無料です。（平日限定サービス）」と言う事で迷わず「大盛り」で。

今回の品、能書きでは「醤油が引き出すとんこつの旨味とコク！「普通のしょうゆ系では物足らない」という、こってり派のお客様にオススメ。」とある。まさしく私向きではないかい。（醤油系も好きではあるが）そして待つ事９分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、半味玉、メンマ、刻みネギが、粗めの背脂の混じった豚骨醤油スープに乗っている。

スープから。炊き出した濁々感のあるスープは、如何にも豚骨のまったりとした動物系の旨味がたっぷりと満ち溢れている。しかしながら豚のクサミは全く無く、丁寧に旨味だけを抽出したテイスト。「豚野郎」でも満足出来るハイレベルの豚骨感がある。合わせられた醤油のカエシは塩分濃度はやや高め、醤油感は前に出ていないものの、醤油の塩味が出ていてイイ感じ。そこにニンニクのライトパンチと黒コショーのマイルドスパイシーさが入り交じる。濃厚マッタリとした豚豚感の味わえる実に美味い豚骨醤油スープである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった太麺。加水率高めの表面ツルツルの麺で、茹で加減硬めが良く、コシのあるツルムチとした食感が実にイイ。濃厚な豚骨醤油スープにも対峙している。美味い麺である。ランチタイムのみではあるが、大盛りサービスはウレシイ。

具のチャーシューは豚バラロールチャーシュー、厚みは５ｍｍほどあり、柔らかさっくりとした歯応え。薄醤油ダレでの味付けも良く、美味いのである。半味玉も薄甘醤油のタレが滲みていて美味い。デフォでの装備はイイ。メンマは醤油ダレでしっかりと煮付けられた太目のタイプ。柔らかサクコリとした食感がイイのである。刻みネギの薬味感はまずまず。

スープ完飲。名古屋への出張の昼ラーに名古屋の同僚と突撃したこちらの店での「醤油豚骨ラーメン」。それはまったりとした濃厚な豚骨感がありながらもクサミが無く、豚の旨味を引き出した豚骨醤油スープに、加水高めのツルモチ麺を合わせた一杯で実に美味かった。但し、ランチタイムサービスは「麺大盛りサービス」となるのでギリ許せるが、正直、この９５０円はチト高い、、、