群馬では縁の無い「白河ラーメン」
しかも老舗名店「とら食堂」系とのことで、ずっと気になっていたお店です。
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12540785401.html
スープ

出汁、素材感 8/10 鶏がら、豚肉、香味野菜でしょうか。
穏やかな出汁にガツンと鶏油のスタイル。
とても優しい味わいです。

かえし、旨味 8/10 シンプルなので飽きの来ないやつ。醤油も円やか。
ともするとやや物足りないかも？

塩分、温度 10/10 優しい塩梅、アツアツです。

麺

食感、風味 9/10 ゆるウェーブの中太手打ち麺はややボソで粉の風味はバッチリ。

ゆで加減、好み 8/10 やや硬めのゆで加減で、後半になるにつれモチっとしてきます。

具材

肉 7/10 これぞ白河な縁の赤いチャーシューが三枚。モモ肉でしょうか？
脂身なしのミッチリタイプですがパサつきはありません。

その他 10/10 ナルト、海苔、ほうれん草。メンマは食感の良いものが三本。
特筆は白身までややレアな味玉。
ワンタンは大きな皮がモチモチで、ニンニクが仄かに香る餡も美味。
この二点は必食です。

cp.量 7/10 予習より100円の値上げは痛いところです(^^;

接客 8/10 落ち着きのある丁寧な接客です。
　
満足、リピート 8/10 あっさりなスープと粉感の強い麺が特徴の一杯でした。
個人的にはもっと旨味が先行したらより好みだったかも知れません。