本年302杯目。

念願の初訪にて、「もばらーめん￥730」……通常の麺が切れたらしく「オススメしません」との細麺…正直ですね〜♪
＋ねぎトッピングのコールぉ。
※もばらーめん＝もりもりバラ肉ラーメンなので、「茂原」らしさゎ？

一部のラーショや、冷やし中華で見かける様な、平たく冷めやすい丼。
油脂添加で程よい厚みの豚骨スープ、返し不使用の素材重視派、醤油で少し整えただけの塩分。
独自性とポリシー感じて、素直に旨い☆彡

自家製麺の低加水細ストレート麺、28番あたりの細さで、個人的にゎスープに凄く合う相性！
ややもすると平坦なスープに、食感と小麦(茹で湯)の香りがアクセントになっています。

しゃぶしゃぶの様なバラ肉、茹でもやし、火入れされた甘い玉ねぎ、万能ねぎ、一味、トッピング葱。
無料サービスが凄まじく、更にメンバーカード特典がエグい^^;
顧客の囲い込みが半端ないdeathね！

恐ろしい薄利なのに、素晴らしい練度のワンオペ！
モチベーションも高い！
こんな店が近所にあったら…
多くの成功と失敗ぉ体現した、地方の小規模鎖店だが、真面目な商品と運営が刺さりますね〜(T^T)
他店舗にも興味が湧く、良店でした☆彡