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和テイストやはり看板商品をと再訪問。13時15分入店で先客3名後客2名。本題の掲題を無料大盛でお願いしました。魚粉の香りと炙りの煙りに否が応でも期待高まる。卵黄崩しこれでもかとしっかり混ぜる。台湾まぜそばでは初体験の全粒粉入り中太平麺。スルスルと啜りやすくフワッと独特の食感が面白い。粘り控えめでどことなく丁寧さと優しさが溢れる。それは具材で顕著。台湾ミンチの辛味も優しく僅かな痺れが心地良い。炙られた角切りチャーシューの肉感。鮮烈なニラの香りが立ち、ニンニクはすりおろし。他、ネギ、海苔。中盤に昆布酢を軽く投入。〆の追い飯で満足完食です。旨かったです。和食出身ご店主だからこそなのでしょうか。全体的にとても優しく纏まり、どこか和テイスト。先入観ではないと思いたい。ごちそうさまでした！
まだおおお
まだおおお
やはり看板商品をと再訪問。
13時15分入店で先客3名後客2名。
本題の掲題を無料大盛でお願いしました。
魚粉の香りと炙りの煙りに否が応でも期待高まる。
卵黄崩しこれでもかとしっかり混ぜる。
台湾まぜそばでは初体験の全粒粉入り中太平麺。
スルスルと啜りやすくフワッと独特の食感が面白い。
粘り控えめでどことなく丁寧さと優しさが溢れる。
それは具材で顕著。
台湾ミンチの辛味も優しく僅かな痺れが心地良い。
炙られた角切りチャーシューの肉感。
鮮烈なニラの香りが立ち、ニンニクはすりおろし。
他、ネギ、海苔。
中盤に昆布酢を軽く投入。
〆の追い飯で満足完食です。
旨かったです。
和食出身ご店主だからこそなのでしょうか。
全体的にとても優しく纏まり、どこか和テイスト。
先入観ではないと思いたい。
ごちそうさまでした！