本日は上野毛二郎初訪問。
11:27分到着。外待ち３名の後ろに着ける。想像より少なくてラッキー。
食券機で大ぶたを購入。席は左手側の一番奥。強面の店主さんが目の前で麺上げしてます🎵その隣の寸胴には大量のアブラがっ！それをみてアブラのコールは決定！
それにしても皆さん麺固めかバリカタをコールする人ばかりです。ひょっとしたら店内で固めを言ってないのは私だけかも。
でも私はデロ麺は嫌いじゃない、どちらかと言うと好きなので気にしない。
そんな事を考えてるとコール要求。
コールはニンニク、アブラ。野菜は最後まで迷ったが量が分からなかったのでビビってやめときました。さぁ、お待ちかねの初上野毛二郎の着丼です。
先ずはスープをひとくち。クリアな見た目より醤油感が強く、液体油も結構多め。店外で待っている時は結構豚が骨骨した香りがしてたのですが実際のスープはあまり豚骨の主張はなく醤油と油の旨味が良いスープ。豚はシットリ系で噛みごたえを残し、味付けも濃くはないのに中までしっかり味が染みていて旨し！野菜はクタ野菜で好き。
麺は三田、川崎に似たデロ麺でやっぱり好きな麺。醤二郎との相性は思っていたより良く旨し‼️
ガンガン食べ進み7分ほどで完食。

美味しく頂きました。ごちそうさま🎵