【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岐阜タンメン　長久手店




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　長久手市




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～翌3時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　？


【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岐阜タンメン（味玉・ニンニク付き）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　970円　




【2019年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　78430円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（平打ち）細麺ストレート




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　68点




【感想】




2019年92軒目は、〝岐阜タンメン　長久手店〟。久々の〝岐阜タンメン〟だが、メニューは〝岐阜タ




ンメン〟の1種類で後はトッピングを選ぶと値段が変わる仕組み。




自分は、味玉とニンニクが定番。




中華鍋でスープを作る。白菜・キャベツ・豚肉・ニンニクを塩スープと合わせたシンプルながらも、野菜




の甘みとコクが有り〝あっさり〟しながらも、ニンニクの風味が効いている。塩は少し強めかな?




これはある程度、替え玉前提も有るのかな?最近の自分は替え玉しないけど。




既にニンニクは入っているが、後追いする事で更にパンチが強くなる。




中央に鎮座する〝辛味あん〟を徐々にスープに馴染ませる事で、程良いピリ辛感が更に食欲を増進




させる。




〝麺〟は、〝細麺ストレート〟。小麦粉の甘みと香りが有り程良いコシも有る。