平日の23時頃ですが店内は盛況。
外人さんのグループもいらっしゃいました。

カウンター席に案内されましたが
かなり一席分のスペースに余裕があって
落ち着いた空間になっておりました。

さてメニューを開くとバンッと看板メニュー2種、
何の予備知識もなく気の向くままに頼んだ次第です。
脂多目でお願いしました。

改めてメニューを見ると、
「こってり」とか「こてこて」と言うらしいです。
5段階ぐらいに分かれておりました。

着丼した第一印象は「なんか大人しい」、です。

スープはこれは東京豚骨と言うのでしょうか、
背脂も多いせいか、あまり澄んだ感じではありませんが
とても整った味で塩気は思っていたほど
強くありませんでした。

背脂がトロトロと口に流れ込んできますが
甘味が感じられて旨かったです。

で、麺が予想外でした。
もっと加水高めで足の早いやつかと
勝手に想像していたのですが、
粉感のある中細ストレートでした。
かなり噛み応えもあり、
こってり目のスープに良く合います。

食い応えなかなかです、腹にズンと来ました。

さて、半分食したあたりでニンニククラッシュ。
もう仕事も終わり車で家に帰るだけなので、
2個、クラッシュしてみました。
もちろん予想通りの味変ではありましたが
なかなかに鮮烈で楽しめました。

合いますねぇニンニクは。

なかなか完成度の高い一杯でしたが、
ともすれば完成され過ぎちゃってるかなとも思う、、、
失礼承知で書くならば、野性味がないというか、
手作り感がないと言うか、、、

マニュアル通りに量産されているかな様な
印象が若干残りました。

しかしながらこの時間に店が開いているのは
大変ありがたく再訪の可能性高いです。

何はともあれごちそうさまでした。