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「担々麺」@麺蔵 もみじの写真先日は時間がなくて慌てて食べたので、本日はゆっくり食べに来てみました。

さて、何が良いかな❓
久々だけど、さらに久々に担々麺にしよう。

何❓
昼時はサービス小ライスが無料❓
担々麺だしお願いしてみます。

完成。

【スープ】
モノすごくゴマゴマしているのではないてすが、ゴマ感はしっかり味わえる担々スープ。
パッと見は辛くなさそうな見かけなのですが、ひと口飲んでみると何気に辛さがしっかりあります。
でも、ピリ辛よりちょい下くらいなのでは❓
あくまでも体感ですが(笑)

【麺】
ストレートな中細麺。
この麺、スープの絡みと味わいに合ってます。

【具】
肉味噌、ネギ、ネギ、ニラ、ザーサイ。
このネギの量は嬉しいです。
ネギ好きなので(笑)
それよりも、肉味噌とザーサイのみじん切りがたっぷりで、麺に絡んできたり、蓮華の中のスープに潜んでいたりと、どこからでも現れるところが良いですね。

ピキーンと閃いたので、麺を早々に食べ終え、肉味噌やザーサイをスープの中から穴あき蓮華で救出して、サービス小ライスの上に盛りつけ、担々茶漬け風に流し込んで完食し、〆にスープを楽しんで完食。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 14件

コメント

どもです。
ザーサイのみじん切り良いですよね!
〆のライスは必須でしょ(笑)

こんばんは

胡麻のコクまろ担々ですね。
個人的には担々といえば真っ赤な辛~いのが良いなぁ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年11月17日 19:42

こんばんは
ゴマな感じがいいですね
茶漬けは正義です!

キング | 2019年11月17日 20:13

こんばんは。
久喜にできた新店のもみじかと思っちゃいました(>_<)坦々茶づけはナイスなアイデアです!!

poti | 2019年11月17日 23:14

私もポチさんと同じ勘違いを。
穴開き蓮華は正義ですね(笑)

おゆ | 2019年11月18日 09:18