新宿で一番食べたかったお店。
新宿は乗り換えで毎日使うし行こうと思えばいつでも行ける。いつでも行けそうだから逆にずっと後回しにしてて行けてなかった。
23時前お店の前を通り店内覗くとカウンターに空きがあったので満を辞して来店。
特製らぁ麺と金目鯛茶漬けの食券を購入。
5分程で着丼。
金色のスープからは魚の上品な出汁の香りが漂う。
一口飲むと金目鯛のアラから出る上品な油が香ばしい。全粒粉の麺は小麦の風味がしっかりと出てる。
メンマ・チャーシューと一緒に麺をすするとなんとも美味。欲を言えば、炙った金目鯛の身がもう少し多く入ってると嬉しいな。
一口目よりも食べ進める毎に美味しさを感じる。
麺を食べ終わり金目鯛茶漬けを注文。
白いご飯に金目鯛の身とネギそして出汁がかかっていて、らぁ麺のスープをレンゲで4〜5杯かけて食べるとなんとも上品な味。
残ったスープも完飲。
はやし田も鈴蘭もそうだが、新宿にしては上品過ぎる気がする。正直この味ならどこでも流行るだろう。
個人的にはもっと値段上げてもいいから
茶漬けの盛り付けや出し方を綺麗にして
全員が注文するくらいの商品にして欲しい。
そんな事を勝手に思ってしまうほど美味しかった。
また再訪したいお店でした。ご馳走様でした！