味集中システムがまた頭に浮かんだので朝食のため寄り道。
店頭に大きく「煮干が嫌いな方 ご遠慮ください」と書いてあるが、何故か豚骨ラーメンがあるらしい。
券売機に1000円を入れて「豚王」画面から基本のラーメンを選択。
発券されたQRコードを席についてカメラにかざし、お好みは「麺かた」「味濃い」「１辛」「青ネギあり」「叉焼あり」「油多め」で注文。
5分ほどで、作りに集中したラーメンがトレーに乗り、目の前に到着。

やや茶濁したスープから麺が頭を出し、その上の中央に青ネギ。
左右にチャーシュー、辛味とキクラゲが乗る。

スープはラード多め。
ややブタ臭ながらクリーミーな豚骨スープは旨い味覚を刺激する。
辛味撹拌で後半味変すると、これもまたいい。

麺は指定通り硬め。
一蘭より硬い仕上がりのバキバキ寄りだが、なかなか旨い。

チャーシューは大きめのものが一枚で不満なし。
青ネギ、キクラゲは食感、味のアクセントとなる。

朝なので替玉自粛したため値段やシステムを確認していないが、
直近のレビューから爆裂替玉は健在中と思われ、とすると腹一杯食べても1000円未満だろう。

先日『もはや“国民食”の座をうどんと唐揚げに明け渡し、“上級国民食”となる日は近そうだ』などと言ったが、
こちらは替玉をしても1000円未満だし、駅前だし、24時間営業だし、その考えはちょっと保留。

ごちそうさん 笑う赤青龍