2025.09.02
9時前に再訪、店内ほぼ満席キープ。煮干つけ麺中盛¥1,050でニンニクラー油追加で。
細くてやや縮れた麺にするっと絡むつけ汁。あっさりでもこってりでもないちょうどいい塩梅。麺量も結構あって満足。次はまぜそばですな。
ごちそうさまでした。

2025.10.30
7時過ぎに再訪、前1後1。豚王 ¥950を塩でニンニク抜き。珍しく客入りほぼ無しで気楽に食べれました。
塩角がかなりあり、これはこれであり。ニンニクはあったほうがいいですね。細麺は柔めで食べやすい。寒くなるとこってり系も欲しくなりますね。
ごちそうさまでした。

2025.11.25
7時半過ぎに再訪、前2後2。すごい煮干しラーメン中盛¥950をたれ合わせで。
醤油ダレだけよりいくばくかすっきりした塩味。個人的にはこちらの方が好みかな。もっちむちな麺は相変わらず旨く、中盛じゃ足りないくらい。寒い朝にはやはり暖まる一杯ですな。
ごちそうさまでした。

普通盛、中盛、大盛どれも値段が一緒。
店内に漂う煮干の香りが食欲を盛り上げます。
苦味のある煮干スープが旨い。

やっぱりスゲ〜煮干し感。

この日、大宮方面で仕事なんで久しぶりの朝ラーメンです。
最近、蒲田や神田神保町にオープンしたのをお付き合いある方々が早速レポしていて濃い煮干しが食べたくなってたんですよね。

コチラも店舗も24時間営業で券売機で食券をPayPayで購入して着席→モニターで好みを入力→調理が始まって... 続きを見る

土曜日23:00 待ち8名

すごい煮干ラーメン大盛950円
麺：自社製造の中太ちぢれ麺
スープ：濃厚煮干
具材：チャーシュー、にぼし、ネギ、いったんもめん、辛銀ダレ、煮干粉
卓上：煮干酢、胡椒

もう何回来たか分かりません。この時間では凪一択です。24時間営業は助かります。
チェーン店化... 続きを見る

平日のランチ前に訪問。
空席ありで即着席。
店内は一蘭みたく隣と区切られており、
オーダーは回転寿司のように、
ビューんと流れてくる。
しばらくして着丼し、まずはスープから。
すごい煮干しとうたうだけあり、煮干しのエグ味も全面にでている。
熱々スープで、二日酔いの胃に染み渡る。
... 続きを見る

この日は大宮宿泊。
帰れる距離ではあるけど、仕事なので有り難くエキチカのホテルにチェックイン。
因みにバスはさいたま新都心の駐車場利用、ひと駅電車で移動です。

夕飯はフリーなので久しぶりとなる「ラーメン 凪」さんの大宮店へ。
衝立はありませんが、一蘭スタイルのような店内。ハイテク券売機でスタンダードの「すごい煮干ラーメン 並」... 続きを見る

2025.6.8 19:30ごろ
すごい煮干ラーメン 凪 大宮東口店
すごい煮干ラーメン ￥950


今日の気分は〜
大宮アルディージャの試合観戦後。軽く打ち上げして締め！


というわけで
すごい煮干ラーメ... 続きを見る

初訪問。
久しぶりに大宮散策シリーズ１軒目。
土曜の朝10:08到着、この時間に開いてる店は限られる。
24時間営業仕様のオペレーションなのか、電子マネー対応の券売機で発券して席に座り、一蘭風な個別カウンターにはタブレットが設置されており、発券したQRコードをカメラに読み込ませるとお好みを選択出来る画期的なシステム。
味の好みは... 続きを見る